今日もはっきりしないお天気ですね。。。
明日は晴れるのでしょうか？
こちらは母屋の軒下にある柿。
「干し柿」を作っている途中のものです。
渋柿の皮をむいて、こうして風通しのいいところにしばし置くこと？週間。。。
甘い甘い干し柿の完成となります。
女将はこの干し柿が大好きです！
一人で全部食べないでね（笑）
塩原温泉 四季味亭ふじや
ふじやパパ
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先日女将が紹介されていた｢くりたけ｣です。
調理はふじやパパです！
採れたての秋ナスと一緒にいためるのがパパ流♪
きのこ好きの私・・・ご飯が進む進む(笑)
食欲の秋は美味しいものが沢山！
嬉しい反面、食べ過ぎには気をつけないといけませんね。
塩原温泉 ◆四季味亭ふじや
ふじやパパ
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すっかり秋景色の塩原温泉、四季味亭ふじやですが、
先日、近所の方からゆずを頂きました。
取れたてのゆずはホントに香りがいいこと♪
早速このゆずを使って前菜の一品を作りました
ふじやのお料理もすっかり秋冬メニューへと変わりました。
寒くなるとお鍋が恋しくなるものですね。
ふじやのお鍋も大好評です！
あったかお鍋に包まれながら秋をご満喫くださいね
塩原温泉 四季味亭ふじや
板長 細井邦彦
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ふじやパパが山で収穫してきた｢くりたけ｣というきのこです。
葉や土を落とすために洗ったり、根っこの処理をするのも大変な作業なんです。
きれいに処理した後は、調理はパパにおまかせです！
このくりたけがどこに生えているか・・・
実は私も知りません。
きのこの群せい箇所は横取りされない様に、家族にも話してはいけない！というのがパパの口グセ。
そう申しましても、大体の予測は立っていますが(笑)
そっとしておくことにしましょう。。。
この｢くりたけ｣は今の時期しか食べられない貴重なきのこです。
お目見えの際には是非、ご感想を・・・
塩原温泉 四季味亭ふじや
女将 細井きそ子
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今年のふじやの庭の紅葉は、いつもよりも赤が多いような気がします。
看板の色をよりいっそう引き立てる様にも見えました！
もみじはまだ緑色のものもあるので、これから少しづつ色付いていくことでしょう。
紅葉の中のドライブも凄く気持ちがいいです♪
冷たい空気の中の早朝ドライブが私のお気に入りです。
塩原温泉 ◆四季味亭ふじや
仲居 京子
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