塩原　温泉　旅館　山里の隠れ宿　露天風呂付客室　貸切風呂　

今年もあとわずかとなりました。

皆さんはどのような１年だったでしょうか？

私のこの１年は、４月のリニューアルOPENから始まり、新しいかけがえのない仲間たちとの出会い・・・

まさに通年が師走状態でした。

性格・雰囲気・感じ方・伝え方・物の見方・・・全員の違う感覚をが組み合わさると

予想外な良いアイディアも出てきたりと・・・ドキドキの連発！

みんなの強い信念のもとに最強チームが出来てまいりました♪

これからも立ち止まることなく、毎日毎日が勉強の積み重ねです。

大変だったことも多々？ありましたが、それ以上に素敵な時間を仲間たちと共有できました！

本当にありがとうございました。

皆様、四季味亭ふじやの「これから」をどうぞご期待ください！

今年も１年間本当にありがとうございました。

休む間もなく、お節料理の準備で調理場は気合が入っています★




この写真は以前娘にもらった写真です。

衣装は、私の母が細井家にお嫁に来た時にお爺ちゃんが仕立ててくれたという着物です。

５０年以上も前の着物・・・母が着て、私が着て、娘が着てくれた・・・

古き良きものはいつの時代も人の心をやさしく癒してくれる・・・と思っています。


塩原温泉　四季味亭ふじや
　女将　細井きそ子　　　　　　　　

日中は暖かな日差しがあるものの、朝晩の冷え込みは厳しくなってまいりました。

今月初めに、スタッフ総出で秋布団から冬布団の入れ替えをしました！

季節ごとに定期的にやっているのですが・・・

毎回とっても大変な作業です。

この日一番元気と言いますか・・・

掛け声に威勢がいいのは・・・

やはり言うまでもなく女将でございました(笑)

元気な女将に励まされ、いつもより少しだけ早く作業が進んだ気がします♪


塩原温泉　◆四季味亭ふじや

　川合　　　　　　　　　　　

こちらは、ふじやのお料理に使われている大根です。

パパが育てた元気いっぱいの大根！

とても甘くて美味しいです♪

葉っぱも栄養がたっぷりです！

私は晩酌のおつまみに、スティック大根にしています。

塩原温泉　◆四季味亭ふじや
　　女将　細井きそ子　　　　　　　　　　　　　

朝起きたら、外は真っ白になっていました。

あっという間に雪景色になりました。

塩原の本格的な冬がこれからやってきます。

地面の足跡は・・・おそらく川合さんだと思います(笑)

突然の雪がこれから予想されますので、お車でお越しの方は

スタッドレス・チェーンのご用意を必ずお願いいたします。

塩原温泉　◆四季味亭ふじや
　　　　　　　　　女将　細井きそ子

今年も苺｢とちおとめ｣が出てまいりました！

私は苺が大好きなんです。

道の駅（アグリパル塩原）でも、これから苺狩りがしばらくの間楽しめます。

今年の苺狩りレースには、誰が参加するのでしょうか？

スタッフの出欠をとらないと・・・

その前に私は自主練を内緒でやろうと思っています(秘)

美味しい苺、こっそりいただきました♪

塩原温泉　◆四季味亭ふじや
　　女将　細井きそ子　　　　　　

四季味亭ふじやの玄関前にある柿の木。

毎年お猿さんがきて１つ残さず食べてしまうのですが

今年は実がついたまま、食べごろを迎えました。

見た目は不格好ですが、甘くて噛みごたえがあって美味しいらしいです。

ふじやパパが２つ、木から採ってきてくれました。

おやつの時間に食べたいと思います。

塩原温泉　四季味亭ふじや
　女将　細井きそ子　　　　　　　　　

売店の新入荷商品のご紹介です。

こちらの器に一目ぼれをしてしまった女将と私。

皆様のご家庭でもお使いいただきたいと思い、思わず入荷してしまいました。

色柄形・・・とっても繊細で素敵です。

売店にて展示販売いたしておりますので、是非ご覧ください。

お気に入りの器って、大事にしすぎて、棚の奥にしまっておくというイメージですが・・・それでは勿体ない！

器も一つの演出！

お気に入りの素敵な食器だからこそ、より一層食卓に花を咲かせてくれると思うんです。


＠写真を撮るために、チャオティーの煮物を添えてみました。

塩原温泉　四季味亭ふじや
　　　　　　　　　　京子　　　　　　　　　

ふじやの母屋には、このように大根がのれんの様に干されています。

屋根の下で昼間は天日干し、夜は霜にあたらないよう暖かい毛布をかけています。

ふじやパパが毛布をかけている姿は、可愛い子供達が風邪をひかないように・・・

と言っているかのように見えました。（だって３枚も毛布掛けるんです）

さて、この干し大根ですが・・・

何に使われるかご存知ですか？

こちらはおばあちゃんお手製たくあんとなるのです。

パリパリで毎年食べるのが楽しみです！

そしてこの大根は、勿論パパが作った自家製大根です♪

家族みんなの思いがたっくさん詰まったたくあんが完成するのが、待ち遠しいです★

塩原温泉　四季味亭ふじや
　女将　細井きそ子
　　　　　　　　　

ふじやの朝食は熱々の出汁巻き玉子が登場します。

お客さまがお入りになってからひとつひとつ焼いております。

あっつあつの出汁巻き玉子、本当においしいの一言です。

一口食べればそこには出汁がじゅわっと口の中に広がり朝食を盛り上げてくれるはず！

是非是非、夕食だけではなくふじやの朝食にもご注目くださいね。


塩原温泉　四季味亭ふじや
板長　細井邦彦

紅葉も終盤を迎えています。

こちらは、やしおの部屋の窓から見える２枚の真っ赤なもみじ。

チェックイン前のお部屋の点検中見つけました。

癒される景色ですね。

塩原温泉　四季味亭ふじや

　　　　　　　川合