四季味亭ふじやの朝食を食べるためにお客様がお越しになる・・・​。

こんな日が来る事を目標に朝食の新メニューを練りに練っています・・・。

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いつもメニュー作りは現在のメニューの画像を見ながらひとり、頭​の中で考えて頭の中で作ります。

他の宿の料理長はどうやって開発するんでしょうね？？？

究極の朝食を目指して明日から食材の調達、試作！

朝食を食べてうれしそうにお帰りになるお客様を思い浮かべながら​頑張ります。。。



塩原温泉　四季味亭ふじや
板長　細井邦彦