９月に入り底引き網が解禁したと石川県の野村さんより連絡がありました。
底引き網の解禁後に採れる甘海老が本当に大きいんです！
ボタンエビ！？と思ってしまうほどでした。
石川の甘海老が私のおすすめの品でもあります。
冷凍の甘海老なんて四季味亭ふじやでは使用しません。
甘みも旨みもつやもすべてが別次元！
甘海老で”甘エビ”も書けるほどです
すみません。
”何やってるんですか！！”ってスタッフにも注意されました
そんな甘海老を盛り付けて本日もお客様の元へと運ばれていきました。
塩原温泉 四季味亭ふじや
板長 細井邦彦
底引き網の解禁後に採れる甘海老が本当に大きいんです！
ボタンエビ！？と思ってしまうほどでした。
石川の甘海老が私のおすすめの品でもあります。
冷凍の甘海老なんて四季味亭ふじやでは使用しません。
甘みも旨みもつやもすべてが別次元！
甘海老で”甘エビ”も書けるほどです
すみません。
”何やってるんですか！！”ってスタッフにも注意されました
そんな甘海老を盛り付けて本日もお客様の元へと運ばれていきました。
塩原温泉 四季味亭ふじや
板長 細井邦彦
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四季味亭ふじやには毎日新鮮な魚が届きますが
秋が近づくにつれてこの魚が届くようになりました。
そうです！
秋刀魚（さんま）です。
私はこの秋刀魚のお刺身を食べると『秋がきたなぁ～』っていつも思う瞬間です。
お刺身で味わう秋刀魚は本当に絶品ですね。
生姜を絡めて脂がのってきた秋刀魚を醤油にくぐらせて頂く
本当に贅沢な瞬間ですね
四季味亭ふじやの本日のお造りにたびたび登場します。
お泊り頂いた日に秋刀魚が登場しましたら味わってくださいね！
塩原温泉 四季味亭ふじや
板長 細井邦彦
秋が近づくにつれてこの魚が届くようになりました。
そうです！
秋刀魚（さんま）です。
私はこの秋刀魚のお刺身を食べると『秋がきたなぁ～』っていつも思う瞬間です。
お刺身で味わう秋刀魚は本当に絶品ですね。
生姜を絡めて脂がのってきた秋刀魚を醤油にくぐらせて頂く
本当に贅沢な瞬間ですね
四季味亭ふじやの本日のお造りにたびたび登場します。
お泊り頂いた日に秋刀魚が登場しましたら味わってくださいね！
塩原温泉 四季味亭ふじや
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毎日新鮮野菜がふじやパパによって収穫されてきますが
そのみずみずしさと光沢にいつも唖然としています。
獅子唐です。
あまりのツヤに思わず写真を撮ってしまいました
普通野菜を見て写真撮りたくなんてなりませんよね？？
ですがこのツヤを生で見たら私のような行動してしまいます
いんげんにゴーヤ！
ゴーヤはまかないでゴーヤチャンプルに使いました。
夏野菜からいよいよ秋野菜へと移り変わるふじやの畑。
秋野菜の紹介も近々お送りします！
塩原温泉 四季味亭ふじや
板長 細井邦彦
そのみずみずしさと光沢にいつも唖然としています。
獅子唐です。
あまりのツヤに思わず写真を撮ってしまいました
普通野菜を見て写真撮りたくなんてなりませんよね？？
ですがこのツヤを生で見たら私のような行動してしまいます
いんげんにゴーヤ！
ゴーヤはまかないでゴーヤチャンプルに使いました。
夏野菜からいよいよ秋野菜へと移り変わるふじやの畑。
秋野菜の紹介も近々お送りします！
塩原温泉 四季味亭ふじや
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