塩原　温泉　旅館　山里の隠れ宿　露天風呂付客室　貸切風呂　

普段私はお弁当を作ってもらう習慣がありません。

宿でまかないを食べたりしているためです。

つい先日、勉強会に参加するためにお弁当を作ってもらいました。

そしてその味は今でも忘れることがないくらいおいしさと優しさを感じるものでした。



普通に言ってしまえばただのおにぎりかもしれませんが

私にとっては大切な人が私の為に作ったおにぎりなのです。

そんな愛情が詰まった手作りのおにぎり、おいしいに決まっています

コンビニのおにぎりももちろんおいしいですがおいしさの種類が違うのです。

そんな気持ちのこもったおにぎりのような料理を出すのが私の永遠の目標でもあり
料理を続ける目的でもあります。

一口食べただけで感じる優しさ。

高級食材を使ったところでこの優しさは感じられません。

食材の高い安いは関係ありません。

ようは気持ちの入れ方。

料理は作り手の気持ちを味わうものだと私は思っています。



私はそんな本物の料理を出し続けていきたい。


塩原温泉　四季味亭ふじや
板長　細井邦彦

今日は釣りの解禁日でした。

塩原温泉の春を告げる大切なイベント♪

毎年、私とふじやパパは参戦します。

今年は台風並みの強風と真冬並みの寒さ・・・。
釣りを始める前に凍えてしまいました。



しかし言い訳を言っている場合ではありません。

仕事人、きちんと仕事をしました。

3時間の死闘で2人で100匹ほど釣り上げてきました

計算しますと4分に1匹釣るとこの釣果になります。
そう考えると頑張りました

手は感覚がなくなり餌をつけるのにも一苦労。
魚が釣れても指先がうまく使えず一苦労。

しかしこうしてたくさんの魚を釣り上げるとうれしいものですね。

来年もまた参戦します！



塩原温泉　四季味亭ふじや
板長　細井邦彦

福寿草やふきのとうなどがすくすくと育ってくると
春がそこまできているなと私は実感します。



ぽかぽか陽気の中、清々しい風を感じながらのワンショット。

10年使い続けている一眼レフも今となってはいい相棒です

本当に気持ちがいいですね！




ふきのとうも元気に育っています。

都内では桜がもうすぐ満開になるような気配ですが、
塩原はまだまだ先です。

塩原の桜もなかなかきれいなものです。

遅咲きの桜は4月中旬から下旬が毎年見ごろとなっています。

次回は昨年の桜などもご紹介してまいります！



塩原温泉　四季味亭ふじや
板長　細井邦彦

震災によるダメージには庭先にもありました。

生垣がバラバラになってしまい本日はその生垣を
ふじやスタッフで修復しました。

自分たちでできることは自分たちでやるのがふじや流。
頑張りました。



邪魔をしないように、気づかれないように隠れて撮影しました




完成した生垣です。



しかしその奥には倒れてしまった石塔が・・・。
これは私たちでは動かすことができませんでした。



ふじやパパももくもくと作業をしていました。

私たちはできることからコツコツ進めています！




塩原温泉　四季味亭ふじや
板長　細井邦彦

地震発生から10日以上がたちました。

今なおテレビ等では被災地の映像が報道されています。

その度に心を痛めてしまいます・・・。

私達のような観光サービス業はこういったときは
本当に頭の中が真っ白になってしまいます。

なにをすべきなのか、なにができるのかを、日々考えておりました。

そしてふじやスタッフ全員の想いを込めて一通の手紙としました。





皆の意思は固まりました。

そして一通一通想いを込めながら接客・調理スタッフすべてのスタッフが
この手紙の作成に携わりました。

写真では紹介しきれませんがすべてのスタッフが関わっています。

もちろんこの手紙だけではなくそのあとも、
私達はこれからなにをすべきかを考え続けるつもりです。






お手紙が届いたお客様はどうぞ一読くださいませ。

只今、発送準備の真っ最中です。



塩原温泉　四季味亭ふじや
板長　細井邦彦