塩原　温泉　旅館　山里の隠れ宿　露天風呂付客室　貸切風呂　

連日、晴天が続き冨士屋のお庭の花たちもすくすくと育っております。

写真は玄関から見上げることができるやしおつつじ。


満開のやしおつつじが今日もお客さまのご到着をお待ちしております。




塩原温泉　冨士屋旅館
板長　細井

つい先日、冨士屋の裏山ではスタッフによる山椒摘みがありました。

この一日で冨士屋のお料理で通年で登場する『山椒の佃煮』の原料である山椒を摘みます。


ひとつひとつ新芽を摘む作業は言葉では表現できないほどの地道で根気のいる作業なのです。

その手間から市場では高値で取引されるほどの高価な物でもあります。


大変な作業にも関わらず本当に冨士屋のスタッフは皆、一生懸命に作業をします。

『この山椒おいしい！』この言葉を日々お客さまより頂いていますし自然と作業にも想いが込められます。


今年も山椒摘みは大自然の中、澄み切った空気の中、行われました。

本当に塩原の大地って空気がおいしい！！

そんな言葉がスタッフの会話から聞こえてきました♪


塩原って空気がおいしい！！





塩原温泉　冨士屋旅館　板長。

プリップリのズワイガニが届きました。

蓋をあけてびっくり！！

まだまだ元気に手足を動かしながらいます。


これほどの新鮮な魚介が山奥でも届く秘密は・・・

当館のオリジナルのヒ・ミ・ツのルートがあるから・・・。



山奥でも新鮮な魚介を！

これを数年前から取り組み今に至ります。



山だから仕方がない・・・旅館だから仕方がない・・・

いろいろな『仕方がない』という理由を付けて逃げずに
新たな取り組みをこれからも展開したいと考えています。


明日も新鮮な魚介が漁師さんより届きます。

楽しみですね＾＾♪

本日、石川県より届きました『ガスエビ』と言うとても珍しいエビが届きました。

写真では伝えることができませんが実は、ピョンピョン跳ねております(驚)

新鮮なエビが食べられるのも冨士屋の為にいつもお魚を届けてくれる漁師さんのおかげです。

塩原温泉と言う山沿いの立地条件でこれほどの新鮮なお魚が手に入る事に感謝しています。

生きているエビが届く事で漁師さんの本気の気持ちが私にはビリビリと伝わってきます。

そしてその気持ちを受け止め、本日のお客様へ全力でお料理を提供しております。

明日はどんなお魚を届けてくれるのだろう・・・。

冨士屋の産直鮮魚にご注目ください。



塩原温泉　冨士屋旅館　板長

冨士屋旅館も本日、リニューアルが完了致しました。

これから館内のレイアウトをしいよいよ15日にオープンいたします。
完成を目前にいろいろな方がお見えになりますが、
皆様、声を揃えて『これほど大掛かりなリニューアルだとは思わなかった』
とおっしゃっていきます。

私はこのリニューアルを一言で表すと≪挑戦≫だと思っております。

不況の中で正直、リニューアルを考える宿は少ないかと思います。
ですがせっかくお泊り頂く宿。
旅行は特別なものです。
その特別な旅行が宿のせいで台無しになるなんて考えたくありません。

宿で過ごすたった一日という時間ですがその一日の中で人との会話や温もりなど感じていただけたらうれしく思います。
冨士屋の想いをお客様に伝えることができるようリニューアルを期にハードの面、ソフトの面と鍛え上げています。

15日よりお客様がお越しになります。
本当に楽しみです。
リニューアルの為、約1ヶ月ほど休館しておりましたが、早くお客様と接したいという想いばかりでした。
リニューアル後、その想いが爆発します！！

新生【冨士屋旅館】まもなくスタートいたします。