ふじやの母屋には、このように大根がのれんの様に干されています。
屋根の下で昼間は天日干し、夜は霜にあたらないよう暖かい毛布をかけています。
ふじやパパが毛布をかけている姿は、可愛い子供達が風邪をひかないように・・・
と言っているかのように見えました。（だって３枚も毛布掛けるんです）
さて、この干し大根ですが・・・
何に使われるかご存知ですか？
こちらはおばあちゃんお手製たくあんとなるのです。
パリパリで毎年食べるのが楽しみです！
そしてこの大根は、勿論パパが作った自家製大根です♪
家族みんなの思いがたっくさん詰まったたくあんが完成するのが、待ち遠しいです★
塩原温泉 四季味亭ふじや
女将 細井きそ子
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ふじやパパが山で収穫してきた｢くりたけ｣というきのこです。
葉や土を落とすために洗ったり、根っこの処理をするのも大変な作業なんです。
きれいに処理した後は、調理はパパにおまかせです！
このくりたけがどこに生えているか・・・
実は私も知りません。
きのこの群せい箇所は横取りされない様に、家族にも話してはいけない！というのがパパの口グセ。
そう申しましても、大体の予測は立っていますが(笑)
そっとしておくことにしましょう。。。
この｢くりたけ｣は今の時期しか食べられない貴重なきのこです。
お目見えの際には是非、ご感想を・・・
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なぜか毎年ハロウィンの季節になると、メディアの影響か？気になるイベントでございます。
今日は初めてかぼちゃのおやつを焼いてみました。
かぼちゃはスーパーで購入したものではないんですよ！
ふじやパパが畑で育てたかぼちゃなんです。
特別な特別なかぼちゃ★
かぼちゃはみんなの大好物・・・
急いでＧＥＴしないと無くなってしまいます。。。
なぜなら・・・我が家は昔から早い者勝ちなんです(笑)
塩原温泉 四季味亭ふじや
女将 細井きそ子
今日は初めてかぼちゃのおやつを焼いてみました。
かぼちゃはスーパーで購入したものではないんですよ！
ふじやパパが畑で育てたかぼちゃなんです。
特別な特別なかぼちゃ★
かぼちゃはみんなの大好物・・・
急いでＧＥＴしないと無くなってしまいます。。。
なぜなら・・・我が家は昔から早い者勝ちなんです(笑)
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皆さん、このキノコ何か解りますか？？？
このキノコは「もだし」といいます。
ふじやパパが早朝、お山で採ってきたものです。
くせが無く、シャキシャキとした歯ごたえのあるキノコです。
もだしには大根おろしとお醤油がよく合います。
さて、このもだしはこの後私の晩酌のおつまみとなります♪
いただきます。
塩原温泉 ◆四季味亭ふじや
女将 細井きそ子
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つい先日、ふじやは創業１９周年を迎えました。
山あり谷あり・・・長いようで短いような、あっという間の１９年です。
私が頑張れるのも、お客様の笑顔のおかげです！
写真はお客様よりいただいた素敵なバラです。
ありがとうございました。（写真がうまく撮れなくてごめんなさい）
四季味亭ふじやを愛してくださる皆様、これからもどうぞよろしくお願いいたします。
塩原温泉 四季味亭ふじや
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