ふじやの庭では只今、満開の山ゆりが見られます。
塩原の山道も場所により見られます。
ハンターマウンテン塩原でもゆりパークが開催となっております。
ハイキングがてら是非お立ち寄りください。
私も今年こそは行ってみたいです。
ビール＆牛串・・・今年もあるかな(笑)
ゆりが沢山の塩原温泉、とってもきれいです！
塩原温泉 四季味亭ふじや
フロント 加藤
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たかしです。
今日は豆鯵が届きました。
豆と付くだけあって本当に小さな鯵です。
この鯵を今年の夏は酢の物で使用すると板長は言ってました！
板長ってミニチュア食材がほんとに好きだなぁ。。。
塩原温泉 四季味亭 ふじや
調理担当 たかし
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日本の歴史で４６年ぶりの皆既日食。
２００９年７月２２日１０：５５、皆さん見られましたか？
奄美大島での皆既の瞬間、ＴＶに釘付けで見ていました！
そのあとすぐ、屋久島の皆既日食・・・凄かったです。
ダイヤモンドリング、なんて神秘的なんだろう。。。
私もいつか見てみたいな・・・。
塩原温泉 四季味亭 ふじや
川合健太郎
２００９年７月２２日１０：５５、皆さん見られましたか？
奄美大島での皆既の瞬間、ＴＶに釘付けで見ていました！
そのあとすぐ、屋久島の皆既日食・・・凄かったです。
ダイヤモンドリング、なんて神秘的なんだろう。。。
私もいつか見てみたいな・・・。
塩原温泉 四季味亭 ふじや
川合健太郎
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たかしです。
今日は新じゃがを使った料理の下準備です。
夕食では僕の包丁した新じゃががあっと驚く料理へと変身します。
僕自身も板長の考えた料理に驚いてしまったくらいです！！
今夜の食事に食事処からまた歓声が聞こえてくるかもしれませんね。
楽しみです！
塩原温泉 四季味亭 ふじや
調理担当 たかし
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ふじやの女将。
本日はせっせとスタッフの従業員のご飯の準備をしています。
お客さまへお料理を運びながら時間を見ての作業。
着物のまま準備中です！
何が出来るか楽しみなスタッフ達♪
後ろではフロント加藤さんも洗い物の真っ最中！
本当にみんな働きものですっ
みんなの協力する姿を見ているとなんだか暖かな気持ちになりますね
もっと頑張らなくては
塩原温泉 四季味亭 ふじや
板長 細井邦彦
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冨士屋のお風呂はいつもピッカピカです。
暑い中毎日加藤さんはお掃除をしてくれています。
気合いが伝わるようにと無謀なお願いをしたところ・・・
このようなポーズを作ってくれました(笑)
いつもありがとう♪
冨士屋スタッフは今日もみんなでお掃除頑張っています！
塩原温泉 冨士屋旅館
川合健太郎
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毎年この季節に真っ赤な実をつける「すぐり」
今年もたくさんの実をつけています。
私このすぐりが大好きで、少し貰って花瓶に生けています。
このすぐりはカシスと同じ仲間なんだそうです。
菜園の方に豪快に咲いていますので、是非ご覧ください！
塩原温泉 ふじや
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たかしです。
今日はトビウオが届きました。
もちろんお刺身で使いますので新鮮そのもの！
写真はトビウオの羽を広げたところです。
こんなに長い羽があるとは正直、僕もびっくりしました。
泳げるし飛ぶこともできる。
なんだかうらやましいな。。。
今までにトビウオなんて食べたことも卸した事もありません。
本当に色々な種類の魚が毎日、ふじやへやってきます。
これから頑張って三枚におろしますね！
塩原温泉 冨士屋旅館
調理担当 たかし
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またまたクイズをだします！
今回も難問度高し。。。
さて、この細い芽は何でしょうか？？？
♪
♪
♪
答えは・・・アスパラガス！
塩原温泉 冨士屋旅館
ふじやパパ
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最近の私のお気に入りのひとつに｢おかひじき｣が増えました。
このおかひじき・・・実は那須塩原産。
私はアグリパル塩原で購入してきます。
湯通しをして生姜＋ダシ醤油でいただくのが定番です。
と言いたいところですが…簡単なものしか作れないだけです(笑)
シャキシャキとした歯ごたえが良いです！
暑い夏に加えたい１品です。
今度おかひじきアレンジを板長とたかし君に教わろうっと
塩原温泉 冨士屋旅館
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