http://www.1fujiya.com/blog/ ja Nucleus CMS v3.31SP1 © Weblog http://backend.userland.com/rss http://www.1fujiya.com/blog/nucleus/nucleus2.gif http://www.1fujiya.com/blog/ http://www.1fujiya.com/blog/item_999.html こんなお問い合わせを頂きます。

『以前に泊まった時の治部煮の味が忘れられないんだけれど』
『今度泊まる時は治部煮はメニューに入るの？』

などなど、本当にたくさんのお問い合わせを頂きました。



　　　　　　　　　　ご安心ください！


９月のメニューより全プランに”治部煮”が再登場します

食べた事があるお客様も食べた事がないお客様も
どうぞ治部煮を楽しみにいらしてください。

今日も気合を入れて仕込みました



たくさんの野菜と合鴨、トリガラを入れてじっくり煮込みました。





食べた事がある方はおさらいを込めて。。。



今や、ふじやの名物である冶部煮。
一度食べればこの味が癖になると多くのお客様がおっしゃっております。

治部煮とは金沢の郷土料理。
加賀料理店で修行をした頃のなごりがここに残っております。
この治部煮、材料ごとに味をつけます。
そして汁も別に作るというこだわりをもっております。
当館の治部煮の汁は4時間煮込み続けて完成します。

具材を食べまずは汁をひとすすり。濃厚な味わい・・・。

次はワサビを汁に溶きもうひとすすり。味の変化に驚くはず・・・。

そうです。この治部煮、ひとつのお料理で二度の味を楽しめる
まさに魔法のようなお料理なのです。

ふじや流加賀料理伝統の冶部煮をどうぞ味わってください。




塩原温泉　四季味亭ふじや
板長　細井邦彦]]> 四季味亭ふじや 板長の想い http://www.1fujiya.com/blog/item_999.html Fri, 3 Sep 2010 15:15:05 +0900 http://www.1fujiya.com/blog/item_997.html

毎日、当館には石川県よりお刺身に使う魚を仕入れています。

産地直送ですから鮮度が抜群！

そんな鮮度がいいものだから出せるのがマナガツオのお刺身。

(写真を撮ろうとしましたが卸してしまったためイメージを書きました)



鮮度が良くなければお刺身では出せない魚なのです。


味はというと・・・。

白身でくせがなく軟らかで、脂肪も少なくあっさりした味です。



マナガツオと言ったら、《焼き物》というイメージが私はあります。

西京焼きなどとってもおいしい魚なのです。

私もよく銀座の料亭時代にはマナガツオを何百と卸し焼いたものです。



私も思いますが本当に当館にはいろいろな魚がやってきます。

山も海も関係なんくお魚を仕入れることができるのが当館の強み！


秋野菜もすくすくと育っております。

いろいろな食材が集まるふじやで料理ができて本当に幸せな料理人だなと
改めて思う瞬間でもありました



塩原温泉　四季味亭ふじや
板長　　細井邦彦]]> 四季味亭ふじや 板長の想い http://www.1fujiya.com/blog/item_997.html Tue, 31 Aug 2010 09:03:24 +0900 http://www.1fujiya.com/blog/item_995.html

つい先日、とっっっっっても大きなきゅうりが採れました

長さは４０センチで子供の腕よりもはるかに太いきゅうり


しばらく悩みました。

・・・。なにに使おう・・・・・・・。

・・・・・・・。大きすぎる・・・・・・・・・。

・・・・・・・・・・・。　　　　あっ

そして写真のお料理が完成したのでありました！

一品料理を注文して頂いたお客様に感謝を込め湯葉刺しときゅうりで演出

高価な器なんて自然の器にはかないません！

採れたて新鮮のきゅうりに盛り付けられた湯葉もなんだかうれしそうでしたよ



まんぞくの一品になんだかうれしくなってしまった自分がいました。

喜んで頂いたお客様の笑顔に今日も元気を頂きました。

ありがとうございます。




塩原温泉　四季味亭ふじや
板長　細井邦彦



↓↓↓↓↓↓↓　気づきましたか？？

　　　　　　　　　　　　　ブログランキングに参加中です。
　　　　　　　　　　　　　　　　是非、一日一回の応援クリックよろしくお願いします。]]> 四季味亭ふじや 板長の想い http://www.1fujiya.com/blog/item_995.html Sun, 29 Aug 2010 15:13:56 +0900 http://www.1fujiya.com/blog/item_991.html
ふじやの玄関の近くのススキに穂が出来始めました。
連日の猛暑でまだまだ夏ですが、だいぶ朝、夕に感じる空気や
風などは涼しく感じています。
ふじやの周囲は蜻蛉が舞い、田んぼの稲もたわわに実り
重そうに頭を垂れてきました。

順調に育っているようです。
今年も無事に収穫までいきますと、ふじやパパの美味しいお米を
お客様にお出し出来ると思います。
減農薬のパパの田んぼでは、多くの生物がそこに暮らし命のバトン
を次の世代に渡しています。
生産計画に社長の優しさが垣間見れて嬉しい気持ちになりました。
早く新米を食べてみたいです＾＾。

塩原温泉
四季味亭ふじや
加藤
]]> スタッフBLOG「カトゥ」 http://www.1fujiya.com/blog/item_991.html Fri, 27 Aug 2010 18:02:22 +0900 http://www.1fujiya.com/blog/item_990.html

ふじやの客室は全６部屋。

そのうち露天風呂がついている部屋が３部屋。（さつき・ききょう・あざみ）

ついていない部屋が３部屋（やしお・つつじ・ふじ）となっております。

露天風呂のついていない部屋には、写真のようにマッサージチェアがついています。

そのお部屋専用のマッサージチェアですので、思う存分ご利用下さい。

運転の疲れを取るのに使用してもよし、お風呂上りの温まった身体をさらにほぐすのに使用してもよし。

つい気持ちよくて寝入ってしまいそうになる方も・・・。

ぜひぜひご利用下さい！


塩原温泉　四季味亭ふじや
かわい



]]> スタッフBLOG「かわい」 http://www.1fujiya.com/blog/item_990.html Thu, 26 Aug 2010 15:09:33 +0900 http://www.1fujiya.com/blog/item_988.html

たくさんのじゃがいもを目の前にスタッフ一同唖然・・・

そうなんです！！



　　今年は大豊作♪♪
　　　
　　　　　　そして味も格別

　　　　　　　　とってもおいしいじゃがいもなのさ



さすがはふじやパパですね

毎日、朝早く水や草取りと本当に大変な農作業。
その日々の積み重ねが食物を元気に育ておいしい食物となるのです。


ふじやパパ自信作のじゃがいもを目の前にこれをどう料理に活かせるかが腕の見せ所。

是非、ご期待ください。




9月早々には秋メニューもスタートする予定です。

現在、着々と秋メニューが出来上がっていますので随時ご報告します。



塩原温泉　四季味亭ふじや
板長　細井邦彦]]> 四季味亭ふじや 板長の想い http://www.1fujiya.com/blog/item_988.html Sun, 22 Aug 2010 09:10:39 +0900 http://www.1fujiya.com/blog/item_985.html
今回は仙人の吊橋の紹介です。
塩原温泉ビジターセンターに駐車するとすぐに遊歩道の入り口があります。

ココから入ります。
少し歩きますと案内板がありますので塩の湯方面に歩いていきます。
（不動の湯に向かう「やしおコース」への分岐があります）

仙人の吊橋までは20分位ですので、良い運動になります。
この遊歩道は咆哮の滝の方まで続いていますが、現在は通行止めの区間が
ありますので仙人の吊橋で引き返したほうが良いです。

仙人の吊橋が掛かる鹿股川です。岩魚が泳いでる姿を捉える事ができました。
野鳥も多くとても良いハイキングコースです。
秋の紅葉の時期に歩いたら気持ちよいなぁ…と思いました。
その頃にまたレポートします。

脱・運動不足＾＾

塩原温泉・四季味亭ふじや

加藤]]> スタッフBLOG「カトゥ」 http://www.1fujiya.com/blog/item_985.html Fri, 20 Aug 2010 15:42:42 +0900 http://www.1fujiya.com/blog/item_981.html

まだまだ暑い日が続いております。

こんな暑い日には水分補給が欠かせません。


ゆっくり温泉に浸かり、お風呂上りに「キュ～」っとビールを流し込むのは、

お酒好きの方にはたまらない瞬間ですよね！

お酒は飲めない～という方に、麦茶と七福茶をブレンドしたお茶をご用意いたしました。

七福茶とは、大麦・ほうじ茶・玄米・鳩麦・柿葉・熊笹・桑の葉・いたどり・よもぎ・松葉の計10種類の

原材料とした複合茶です。今の季節、冷たくしてもおいしいお茶です。

廊下の中ほど、売店入り口の脇にご用意しておりますので、お風呂上りや水分補給にぜひご利用下さい。


塩原温泉　四季味亭ふじや
かわい

]]> スタッフBLOG「かわい」 http://www.1fujiya.com/blog/item_981.html Tue, 10 Aug 2010 16:31:00 +0900 http://www.1fujiya.com/blog/item_979.html
塩原温泉に今年もアブの季節がやってきました。
川遊びや露天風呂にいる時に、一刺しされると怒りのボルテージは
MAXに到達しますが…自然の摂理なので仕方ないと言い聞かせております。
ふじやの周りにも飛来しておりますので、お気をつけ下さい。
アブや蜂は黒いものに良く反応する性質がありますので、
黒いお車のお客様、洋服、手荷物が黒系のお客様は特に注意が必要かと思います。
駐車場から玄関までのわずかな距離ではございますが
アブを見つけた時は一声お掛けします。

ふじやには虫刺されのお薬や殺虫剤などご用意しておりますので
お気軽にお声をかけてください。

塩原温泉・ふじや防衛軍
参謀・加藤


]]> スタッフBLOG「カトゥ」 http://www.1fujiya.com/blog/item_979.html Sat, 7 Aug 2010 15:43:54 +0900 http://www.1fujiya.com/blog/item_977.html いつもご購読ありがとうございます。

お陰さまで8月の露天風呂付き客室の
空室はなくなってしまいました。

ありがとうございます<(_ _)>

これもいつもお世話になっております
会員様のお陰でございます。

そこで、本日はそんな会員様に向けて
暑い夏を吹っ飛ばすあの○○プランを
板長の細井が発表いたします。

是非楽しみにしてくださいね♪

ということで早速本題です♪どうぞ（@^^）/~~~



Ｃ┃Ｏ┃Ｎ┃Ｔ┃Ｅ┃Ｎ┃Ｔ┃Ｓ┃
━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━━━━━━━━━━━━━━━━━

【1】ふじやからのお知らせ
・あのプランが帰ってきました・・・

【2】お客さまからの魂のご馳走
・お客さまからのお喜びの声をご紹介♪

【3】大好評♪紹介してみんな得する『ご紹介キャンペーン』
・大好評のご紹介キャンペーンとは･･･

【4】メルマガ会員限定♪得トク情報♪
・もらって嬉しい宿泊割引券

【5】主の独り言
・かわいの感動したお話し


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●【１】ふじやからのお知らせ
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
こんにちは。
板長の細井です。

会員様にお知らせがございます・


ついに！帰ってきたんです！

あの人気プランが・・・。






お客様から、

「もっと松茸の堪能出来るプラン作ってよー」

との、声を本当にたくさん頂きました・・・。

何とか出来ないかと色々考え、
スタッフや女将とも話し合いました。


そこで、今年は一足お先に松茸を堪能できる
プランのスタートすることにしました！
⇒　http://mmct.1webart.com/?ct=170F14688F17F323F17


料理で評判の当館ですから、
私の気合の入り方も正直、普通ではありません。

また、当日の感動を大切にしたいため
献立の詳細はシークレットです。

温泉と秋の味覚のコラボレーションは、
10月末日までの期間限定です。

8月は埋まってしまった露天風呂付き客室も
9月10月は多少でございますが
空きがございます。

秋のご旅行をお考えでしたらいかがですか！？

ご予約は
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┃コチラ┃からどうぞ！！
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四季味亭ふじやのＨＰは
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┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
●【2】お客様からのメッセージ　～ お客様から頂いた生の声をお伝えします ～
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

四季味亭ふじやは多くのお客様の喜びの声で
支えられています。

そのお声が私たちの糧となり魂となり
日々の楽しみ、そして成長へと繋がっております。

本当にありがとうございます<(_ _)>

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

今回は行くまでに３回ほど、仕事の都合で
キャンセルをしていて、なおかつ当日も
３時にチェックインの予定が仕事が入り、
出発が２時で４時間のドタバタドライブに
なってしまいました。

途中、ふじやさんに連絡を取りながらでしたが、
とても親切な対応をしていただきました。

那須塩原温泉は２回目です。

前回は入り口に近い旅館でしたので、
随分遠くに感じましたが、知らなかった滝や
吊り橋等の名所を知ることができました。

到着後、貸し切り露天風呂で体を休めて一息、
温泉はとても良かったのですが・・
ゴミ箱に前の人が使ったゴミが山ほど、
丸見えの状態でした。

また、１時間の使用時間でしたので、
できれば脱衣所に冷水を置いていただけたらと思いました。

その後、夕食のお料理を満喫・・・
お料理は本当に味も量も、そして器が一つ一つ
こだわりのあるセンスの良い物で大満足でした。

お部屋は２点残念に思ったことがありました。
１点目は壁が薄いのか、隣の部屋の声が気になり、
自分たちの声や音に気を遣ってしまったこと、
もう一つは蛍光灯がまる見えの為でしょうか？
部屋にいる自分たちの肌の色が青白く写っていました。

部屋付の露天風呂は湯質が柔らかく、
温度もちょうど良かったので何度も、
翌朝も楽しむことができました。

朝食も昨夜の夕食に続き、とても良かったです。
すこし、要望はありましたが、また是非利用したい
旅館の一つです。

ありがとうございました。


＜楽天トラベルより引用＞
だいず1625さん（1件） [40代 /女性]
旅行の目的　レジャー
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　　　　　　　▼お客様の声が動画でご覧いただけます▼
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その内容とは・・・、

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もらってうれしい！宿泊割引券♪

ご登録いただいた会員様に毎月お送りするメールマガジンに
ふじやの『宿泊割引券』がついてきます。

よくある割引券では割引宿泊できる日にちの制約がある為
ご希望の日程に合わない場合がありました。

そこで、会員様のみ【貯めてお得な宿泊割引券】と言う名の
割引券をご用意いたしました。

この券をお持ちいただければお正月でもお盆でも、
宿泊料が高い日でも最大１０％割引が可能となります。

毎月配信のメルマガに記載致しますので、
宿泊割引券を貯めて頂き、宿泊の際にお持ち下さい。

ご使用の際はプリントアウトしてお持ち下さいませ。


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　 　　毎号貯めてお得に宿泊しよう！　365日使用可能な割引券です


　　　　　　　　　　　　　〈〈注意事項〉〉

　・宿泊料１０％が上限となります。
　・お支払いは現金支払いのみとなります（カードはご遠慮下さい）。
　・ご利用は直接お電話又は当館HPのみのご予約に限り有効となります。
　　（※旅行代理店さんや宿泊予約サイト経由の予約は対象外です）
　・他の割引券との併用は出来ません。
　・宿泊応援券記載氏名とご予約の氏名が同一人物のみ有効です。
　　（※会員様以外はご利用いただけません。）

　　※プリントアウトしてチェックインの際にフロントにお渡し下さい。

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ふじや┏━━━┓
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●【5】主の独り言
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
先月３１日にご結婚されたご夫婦が
昨日ご宿泊されました。

とても感じの良いお二人で、
新婚旅行を兼ねてご宿泊されたとのこと。

最近は新婚旅行で国内に行かれるお客様が
増えましたよね。

当宿も、新婚旅行でしたり、
記念日などにお越しいただくお客様が
大変多く、私たちとしては本当に
嬉しく思います。

だって一生に一度の事でしたり
一年に一度の大事な日に当宿に
お越しいただけるんですから。

だからこそ私たちもお喜び頂けるよう
頑張りたいですね。

そこでそんなお二人に板長からサプライズが！

「ふじやStyleプラン」の産直鮮魚を
『 ご結婚おめでとうver.』
（…と勝手に私が名づけたのですが）で
召し上がっていただきました。

圧倒的な存在感と、華やかな彩りに
お二人も感激されたご様子

『新婚旅行』というお二人にとっての
大事なご旅行に花を添えることができ、
板長を始めとして、ふじやスタッフ全員が
嬉しく思っております。

いつまでもお幸せに！


塩原温泉　四季味亭ふじや
かわい


ふじや┏━━━┓
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最後までお読み頂きありがとうございました。

暑い日が続いております。
どうぞ充分にお身体をご自愛いただき
ふじやにお越しの際には元気な笑顔で
お越しください(@^^)/~~~

ふじやは日中以外は過ごしやすくなって
おりますのでどうぞご安心ください！

ではでは次回もお楽しみに～♪

　　　　　　　　　　　　
塩原温泉　『四季味亭ふじや』
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塩原温泉心ゆくまでの味わい
四季味亭ふじや
〒329-2923 栃木県那須塩原市上塩原675
TEL：0287-32-2761
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