四季味亭の名のもとに、季節の旬な厳選素材を使用して一品一品、丹念に妥協を許さないワンランク上の創作料理。

オープン以来、夕食、朝食ともに多くのお客様から5つ星の評価をいただき、現在でもネットやテレビ、雑誌等各メディアからもこだわりの美食宿としてご紹介をいただております。

当館自慢の創作料理に込めたおもてなしの想い、どうぞご一読くださいませ。

産地直送の山海会席!山里だからお刺身は期待できない…そんな思いを一気に吹き飛ばす程の新鮮な魚介類。
秘密は産地直送!各地の鮮魚を盛り合わせにし板長の遊び心を交えてお出しします。
※写真は料理イメージ(一例)です。季節や仕入れ状況により献立が替わります。

  • おしながき
  • 素材のこだわり
  • FujiyaStylePlan

ふじやの料理はお客様も太鼓判

四季味亭ふじやの料理はお越しいただくお客様からも大変好評です。
以下お客様の声をご覧くださいせ。

お食事場所はモダンなダイニングで!

さらにプライベートな空間でお料理をお楽しみいただけるように、お食事は和モダンな空間の個室ダイニングにて、ご提供いたします。
四季味亭ふじやの料理をもっとひきたてるため空間と演出にこだわり仕上がっております。

ふじやの料理を引き立てる美酒

さらに料理をひきたてる多種多様のお酒をご用意しております。地酒の銘酒から人気のワイン、カクテルまで食の時間を美しく彩る豊富なメニューを取り揃えております。お食事の際には是非、格別な一杯を!

  • ドリンク
  • ワイン
  • カクテル

大好評の四季味亭ふじやのご朝食

美味しいものに理屈はいらない。板長、女将が自信をもってオススメするふじやの美味しさと温かさが詰まった朝食。今日という始まりを素敵な朝食でお届けしたい、丹精を込めてお届けするふじやの朝食はまさに「おふくろの味」そのもの。

写真は料理イメージ(一例)です。
※季節や仕入れ状況により献立が替わります。

ふかひれ茶碗蒸し

楽天トラベル朝フェス2012たまご部門全国一位受賞の自慢の逸品。極上の出汁とブランド卵、那須御養卵が口の中で広がる贅沢な味わい。更に贅沢にふかひれやズワイガニをあしらいました。

究極のたまご 那須御養卵

那須御養卵は、漢方処方の独特な飼料を使用している為に甘みとコクを併せ持った極上の卵です。たっぷりと栄養を含んだ深いオレンジ色の卵黄とこんもりと厚く盛り上がる卵白はこれまでの卵のイメージを覆すほど。

ほうれん草の生野菜ジュース

身体が喜ぶお目覚の一杯自家製生野菜ジュース

田舎味噌汁

てづくり味噌でつくった田舎味噌汁

料理に込めた板長(細井邦彦)の想い

「料理しかできない経営はしたくない…」毎日お出しする料理を通じた板長の情熱と想いをお届けいたします。

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別注料理(別注オプション)のご案内

ご夕食をさらにグレードアップしてお愉しみいただけるように個別での別注料理も承っております。

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  • 0287-32-2761
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