◆会津地鶏のつみれ汁、好評です。
12月よりふじやStyleプランには会津地鶏のつみれ汁がメニューに登場しました。
会津地鶏を粗挽きにし特製つみれとしました。
具材を混ぜ込み丁寧に混ぜていきます。
四季味亭ふじやの料理の特徴でもありますように
シンプルに仕上げております。
いろいろなものを入れるのではなくつみれとごぼう・そして出汁。
器に入れ土瓶蒸しにしてお出ししております。
熱々の地鶏の旨味がたっぷり含まれる出汁とふわふわのつみれをお楽しみください。
塩原温泉 四季味亭ふじや
板長 細井邦彦