たかしです。まかないの魚の準備の真っ最中。 2009.06.08 | 料理通信 たかしです。今日はまかないでみんなで食べる魚を切り身にしました。 実は3枚卸しはやったことがありますが切り身にするのは始めての経験でした。 前回に引き続き、板長にコツを教えて頂きいざ挑戦！ やっぱり難しいものですね。。。 まだまだ挑戦は続きます！ 塩原温泉 冨士屋旅館 調理担当 たかし
