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干し柿

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今日もはっきりしないお天気ですね。。。
明日は晴れるのでしょうか?
こちらは母屋の軒下にある柿。
「干し柿」を作っている途中のものです。
渋柿の皮をむいて、こうして風通しのいいところにしばし置くこと?週間。。。
甘い甘い干し柿の完成となります。
女将はこの干し柿が大好きです!
一人で全部食べないでね(笑)
塩原温泉 四季味亭ふじや
   ふじやパパ