干し柿 2009.11.14 | 料理通信 今日もはっきりしないお天気ですね。。。 明日は晴れるのでしょうか? こちらは母屋の軒下にある柿。 「干し柿」を作っている途中のものです。 渋柿の皮をむいて、こうして風通しのいいところにしばし置くこと?週間。。。 甘い甘い干し柿の完成となります。 女将はこの干し柿が大好きです! 一人で全部食べないでね(笑) 塩原温泉 四季味亭ふじや ふじやパパ