頭も骨も丸ごと食べたくなる:**:そんな食感の幻の岩魚。
9月より秋メニューに登場しているのが地元の清流で育った岩魚の塩焼きです。
この岩魚をふじやの特製塩で焼き上げれば川魚が苦手でも
思わず食べてしまうふわふわの岩魚の塩焼きなのです。
調理場では岩魚を焼き、すばやくお客様ももとへお運びする。
それを心がけているので熱々の塩焼きをご提供できるのです。
始めてお越し頂いたお客様のほとんどがこの岩魚の塩焼きに一目ぼれ♪
リピーターさんは”まっていました”と一口でぺろり:**:
シンプルに塩焼きですがこれが一番:!!!:
ふじやの幻の岩魚の塩焼きを是非この秋メニューでお試しください。
塩原温泉 四季味亭ふじや
板長 細井邦彦