自家野菜と海の幸！
冬のふじやのおすすめ野菜は何と言っても
甘みがたっぷり詰まった自家製”白菜”:!!!:
霜や雪で氷ながら白菜は甘みを蓄えるのです。
自然の甘みがつまった白菜に
脂がたっぷりのったキングサーモンを使い、
博多押しを作りました。
タレはとっておきの”自家製ポン酢”で:**:
白菜とサーモンをポン酢でさっぱりといただく。
私の大好物でもあります。
もしこの一品がでましたら自家野菜とたっぷり脂のキングサーモン。
そして自家製ポン酢で味わってください。
塩原温泉 四季味亭ふじや
板長 細井邦彦