お誕生日にはサプライズな夜を。。。
今夜もお誕生日を当館で過ごすお客様がお越しいただきました。
感謝の気持ちを込めて本日は今までと違ったものをお出ししました。
何がいいかと調理場をぐるぐるとまわり続け、スタッフには
何を考えているんだろうとジロジロとみられながらデザインが決まりました。
まずは大根でメッセージ作り。
『Birthday』の文字を彫りました:**:
ここまでで30分が経過。
慣れない作業って時間が経つのが早いですね。
夕食まじかの作業の為、時間との闘いでした。
そして・・・・・・・
本日のお誕生日にふさわしい、ちょっと可愛らしい
そしてちょっと技を見せた一品が完成しました。
分かりにくいのですが土台は大根でハート型にしてあります:mrgreen:
お若い女性が本日のお誕生日のお客様でしたので
とにかく可愛らしさを表現しました。
器もとっておきのものをご用意しました。
この器もずーーーーーーーーーーーーっと探し求めて手に入れた
私の大切な器のひとつです:**:
自己満足かもしれませんがこうやってお客様を想像しながら
お客様の為に作る料理って本当にキラキラと光って見えます。
”あなたの為に料理で演出しました”
この一品がお客様の今回の旅の思い出の一部になって頂けたのなら
本当にうれしいことです。
☆お誕生日おめでとうございます☆
塩原温泉 四季味亭ふじや
板長 細井邦彦