新鮮な魚達が今日もふじやへやってきました！
もうおなじみであるのがふじやの鮮魚。
山だからお刺身は期待できない・・・。
そんな想いを一気に吹き飛ばすような新鮮な魚たちが
ふじやでは味わえます。
甘エビにホウボウ。
特に甘えびはボタンえびのような大きさが特徴的！
そしてなんといっても甘みが違います！！
冷凍では表現できない味が生の甘エビにはあります。
石川より届いた魚の中には冬を代表する魚”寒ブリ”も
今日は届きました。
本当に新鮮な魚がふじやへは集まります。
脂がのる今の時期だから味わえるおいしさがあります。
冬のふじやはそんな脂がのった魚が味わえます。
今だから味わえる食材たちを使ったお料理にご期待ください。
塩原温泉 四季味亭ふじや
板長 細井邦彦