栃木が誇るヤシオマス
栃木にはヤシオマスと言う品種の魚がいます。
ところでヤシオマスって何？？？って方はこちら↓↓
ヤシオマスとは栃木県水産試験場が開発したニジマスの改良種です。
低温で受精させたニジマスの卵をぬるま湯に短時間浸すことにより、
まったく卵を持たないニジマスが生まれたのです。
あの夏場の大きなニジマスの美味を
一年間通してお届けすることができるようになりました。
そんなヤシオマスがふじやに入荷しました。
届いた時はもちろん生きていました。
バタバタと暴れて撮影できなかった為、
ちょっとお休みしてもらいました8-|
さばく時も生きのいい魚は包丁へ鼓動が伝わってきます。
一年中安定したおいしさなのがこの魚の魅力です。
栃木にもこんなおいしいお魚があります！！
塩原温泉 四季味亭ふじや
板長 細井邦彦