お知らせNEWS

2011.12.08　/　料理通信

柚子の蜜漬け

この時期になると柚子を使った”蜜漬け”の仕込みが始まります。 種を丁寧にと...

2011.12.07　/　料理通信

四季味亭ふじや公式オンラインショップが始まりました。

四季味亭ふじやのホームページで新たなサービスが始まりました。 それは・・・ ...

2011.12.03　/　料理通信

☆オリジナルワインの制作☆

実は密かに進めている宿の新たな魅力づくりをちょっとだけ紹介します。 それは・...

2011.11.28　/　料理通信

お誕生日にはサプライズな夜を。。。

今夜もお誕生日を当館で過ごすお客様がお越しいただきました。 感謝の気持ちを込...

2011.11.24　/　料理通信

11月24日はかつおぶしの日！

今日はかつお節の日です！ 11月24日　い・い・ぶ・し　 そんなかつお節の日...

2011.11.22　/　料理通信

サプライズには立体盛りで！？

今日もサプライズな夜の演出でした。 いつもとは趣向を変えてちょっと芸術の秋？...

2011.11.19　/　料理通信

絶品！高級魚”のど黒”の焼き霜造り　

秋からいよいよ冬へと移り変わる季節。 この頃になると魚の脂ののりかたがよくな...

2011.11.17　/　料理通信

11月17日　ボジョレーヌーボ解禁日です！当館でも味わえます。

11月17日、いよいよボジョレーヌーボが解禁です。 昨年より『旅館でボジョレ...

2011.11.15　/　料理通信

★☆★今夜のサプライズ大作戦★☆★

四季味亭ふじやの調理場には毎日、お客様の情報が記載された シートが張られてい...